一个朋友的社区面馆开业，预算紧张，我们干脆做了个实验：前三个月一分钱广告不投，只用免费渠道，看能接到多少客人。九十天下来，数据比想象中有意思。
第一个月：地基期。把免费的基础设施全部铺完——地图标注上线（导航能搜到）、外卖平台免费入驻、门口立了块手写招牌。同时在三个本地群和朋友圈每天发一条内容：今天炖什么汤、几点出摊、后厨实拍。这个月日均客流十一单，几乎全靠路过和邻里。
第二个月：内容起效。坚持拍后厨短视频，不买流量，纯自然分发。一条"凌晨四点和面"的视频在当地突然起量，带来两周的到店小高峰，日均客流冲到二十六单。教训是：自然流量像天气，说变就变，那条视频降温后回落到十五单左右。但账号涨的几百个本地粉留下来了，成了稳定的信息触达渠道。
第三个月：老客盘活。把前两个月的到店客人拉了个群，发了三次福利：免费加蛋日、带新免汤、雨天送姜茶。群的转化很直接，雨天发一条"送姜茶"，当晚就多出十几单。第三个月日均稳定在二十单上下，其中约四成来自复购。
结论：免费流量能让新店活下来，但撑不起增长曲线。它的价值在于三个月零广告费跑通了产品、内容和社群三件事，等要投钱的时候，你知道该投给谁、怎么投。免费渠道是地基，不是电梯。能靠免费活过九十天的店，才值得开始花钱放大。